少し変わった焼き芋を頂きました

少し用事があり、実家に立ち寄ったら頂き物の焼き芋があると言われ、１つ頂きました。焼き芋と言ってもちょっと変わった焼き芋らしく、甘くておいしいので食べてみなとのこと。 出て来たものを見ると、少ししんなりしていて、本当にこれがおいしのかな？と思えるような状態でしたが、手に取って皮を剥くと皮と中身の間に蜜があふれ出していて、中のお芋もしっとりしています。 試しに１口。んっ！？　ねっとりしていて非常に甘い。明らかに通常の焼き芋とは違います。どちらかというとデザートにちょうど良い甘味という感じでした。 聞いたら、一度焼いた焼き芋を熟成させているんだそうです。頂いたものは知り合いの方が作ったものでしたが、市販されているものもあるようです。市販されているものの情報を見ると、一度焼いたものを２週間程低温熟成させているとのこと。熟成焼き芋で検索すると出てきますね。 初めて食べましたが、味も濃厚でおいしかったです。甘いものが好きな方には良いかも＾ 分かりづらいかもしれませんが、こんな感じの代物です。